Японская, китайская кухни!

Девочки, вы просто мастерицы!!!
Я НИ РАЗУ не делала сама суши)
мне даже страшно об этом подумать
хотя, не сказать, чтоб я не умела готовить...но я все больше по обычной еде: мяса разные, салаты, жульены, солянки и проч.))

А на ваши произведения даже смотреть вкусно!

Оль, спасибо, о тунце я не подумала даже Надо пробовать
Только я-блондинка - не знаю про заказ в интернете. Пошла искать сайты

Я наконец то сделала суши, в первый раз!
Конечно... много что не получилось, да и выглядят они у меня не ахти, но все таки выложу мое произведение!

Молодец, Наташ! Очень хорошенькие получились! Мы тоже как то с мужем делали суши, получилось вкусно!!!

Ирин, спасибо!!!

Офф топ: у тебя мама приезжала, как настроение?

Наташ, настроение намного улучшилось!!! Только вот со здоровьем небольшие проблемы. А так все ХОРОШО!!!

Наташ, главное, не как суши выглядят, а какие они вкусные!!!!!! завиииидую тоже хочу))) молодец!!!

только риса поменьше делай-тоненько-тоненько-миллиметров 5-7 толщиной (7 станут при скручивании, а накладывай потоньше) и поплотней старайся скручивать. у меня сначала рыхлые получались))) ты рис как варила, по какому рецепту?

Оля никак не могу сделать вывернутые суши, наверное у меня руки не так вывернуты . Напишите пожалуйста инструкцию по изготовлению

Оля! Спасибо! Ждала именно твоего отзыва!
рис варила даже не знаю как сказать, часть рецепта твоего взяла, часть с упаковки от набора для суши ;) но судя по вашему описанию консистенции риса в итоге, получился!
вот как раз сколько раскладывать риса и хотела узнать. Спасибо за подсказку! в след.раз будем делать так ;)
а сыр у меня был вообще - брынза Парижская Буренка... ))

Лучше всего сыр BUKO-ммммммм Светланка вроде писала


Вывернутые роллы делаются гораздо легче- оборачиваешь коврик в пищевую пленку
-кладешь половинку нори шершавой стороной вверх только на половину коврика (важно)
-раскладываешь рис-можно чуток залезть за широкие края
-накрываешь второй половинкой коврика это все, переворачиваешь-нори оказывается наверху, рис-внизу
-раскладываешь начинку
-начинаешь сворачивать ролл-сворачивается легче, чем на обычные,глвное-хорошо прижимать, а-то рис развалится в слабом ролле
-обваливаешь в кунжуте, икре, чем угодно
-если хочешь рыбой снаружи типа Филадельфии-я сразу стелю пластины рыбы перед переворачиванием на рис (примерно на 2/3), но некоторые рыбо наматывают уже потом на саму колбаску)))) Потому что когда крутишь-рыба скользит-не оч удобно. но я так привыкла-у меня иногда идеальные получаются, а иногда рыба сдвигается и получается кривовато)))

Оля так описывает, что у меня перед глазами одни роллы и суши.

Свет, я сама наркоманка в этом плане. я жить без них не могу! но случается редко порадовать себя....

А вот мои первые суши. Осень 2007 года Теперь делаю их очень очень часто

Эх, их чем больше ешь, тем больше хочется

не могу на них смотреть, захлебнуться боюсь!!
все, после свадьбы буду есть только роллы и суши! А то пока времени нету
наркоманки тут один собрались, я погляжу

Спасибо, теперь более понятно.Надо сегодня заняться.

Про сыр - у меня коллега делает со сливочной Альметтой. Говорит, что очень похож на Филадельфию. Сама не пробовала, если честно.

продолжаем глотать слюнки!

+1

Обалдеть!!! Даже у меня не у любителя суши и то слюнки покапали..

Клаааасс как же у тебя все-таки хорошо получается рыбу обматывать в филадельфии))))) ты как это делаешь?? (или я уже спрашивала? )

Оль, я делаю так: водоросль, рис, сразу рыбу кладу, а потом переворачиваю и немного прихлопываю, чтоб уплотнить... вот и все! Рыбу мы сами нарезаем широкими полосками! А еще сыр сперва замораживаю! Уж больно он быстро тает, разрезать не удобно становится!

Эхххххх мне бы такую тарелочку сейчас....
Сейчас весь стол закапаю

Мнямочкиииииииииииииииииииииииииии.....

Молодцы вы все, девчонки!! такую кратищу-вкуснотищу сами делаете!!!! а я такая ленивая мне кажется, что это очень долго и сложно

Ксюнь, я тоже думала что долго сложно и что ленивая. Но ничего загорелось, взялась и сделала, и не пожалела!
Так что не опускай руки!

Эх, нужен какой-нибудь праздник, чтоб я на стол красоты наделала - и лень не будет осталось придумать праздник

Бабье лето - чем не праздник

Приветик всем!
У меня такой вопросик..заказывал ли кто-нибудь вещи и продукты для приготовления суши через интернет?
И хотели бы вы попробовать сделать суши и роллы с другими продуктами (кроме рыбы)....например с копченым угрем или тобико(икра летучей рыбы)?

Я бы хотела.
Заказывать не пробовала))) в Дзр нет такой услуги))))

ты хочешь что-то предложить?

Есть у меня одна мыслишка....но пока она у меня тока в голове...
Я просто хочу собрать несколько заказов на данную продукцию,потому что мы с тобой Оль не одни такие..и вообщем хочу сьездить в Москву и закупить там пробную партию так сказать...
Сама очень хочу сделать роллы с угрем и тобико,а у нас это не продается..вот.

говорят угорь копченый периодически бывает в евроспаре на добролюбова!а икры я тоже не видела!

Там не такой угорь,мы покупали его...полная лажа!Его невозможно использовать...

вчера купила все для суши. Сегодня вечером сделаю сама - уже второй раз. Прогресс!!!!

а где у нас все продается для суш и ролл? очень хочу попробовать сделать!!!!

Я все покупаю в "магните" - Вишневый сад или в Сормовском кинотеатре.

там прям набор специальный продается?

Можно купить набор, а можно все отдельно. Я покупала все отдельно

Девочки подскажите...

Купила семгу свежую...и как то побаиваюсь я с совсем уж сырой делать сушки...думаю может подсолить? Подскажите как?

просто немного посоли, оставь на часик. и можно использовать! Я еще немного лимонным соком поливаю.... мне нравится!

Спасиб)

Девочки, сегодня приготовила-накрутила свои первые роллы
Получилось ням-ням

Для первого раза просто профессионально!

Спасибооо

Клааааас)))

мням-мнямка какая!!!!! все, я тоже загорелась!!! давненько сама не делала, надо будет завтра заняться...
а то смотрю и слюньки пускаю!!!
мням-мням-мням!!!

Я вдохновилась вашими вкусными рассказами и картинками, и делала сушки впервые в пятницу, на свой день рождения. Взяла подружку себе "в помощь", и мы сделали стооооооолько, что часть, стыдно сказать, через 2 дня попросту выкинули - столько есть невозможно
Я влюбилась в рисовый уксус и Буку с зеленью (в Окее при покупке 3 упаковок цена за штуку всего 30 с копейками рублей, только сыр не очень жирный, 17-процентный, обычно используют 20-25, но всё равно вкууусный).
Для начинки купила сёмгу (я фанат сырой рыбы, в этой я была уверена, но всё же замариновала её на немного), креветки, много-много сыра, крабовые палочки, свежий огурец, какие-то водоросли. Фотки надо найти и выложить. Суши не вышли такими красивыми, как у Rox, конечно, но я буду стараться
За рецепты и рассказы всем без вас я бы так и не узнала, что такое суши домашнего приготовления.

Как сказал мне вчера мой муж: "Я знаю только один хороший суши-бар: это дом"

Это точно:)))

тааааааааааааааааааааааааааак!!!!!
вот и я сделала сегодня роллов немного!!!!!
с мужем объелися прям!!!!
эх, ну и вкусняшечка!!!!!!
вот выкладываю фото!!