Японская, китайская кухни!

всё понятно, для чего коврик

Мои чтоль раздачи качаете....зыыыыыы

я у какого-то ObMoRok скачала на TNC
а на нац.торренте фильмов о роллках-суши гораздо больше

Готовлю суши и роллы сама уже больше года... гораааздо дольше.... Всем нравится, мы любим самые простые типа Филадельфии. Но последнее время я креативлю)))) Раньше это много рвемени занимало, а сейчас я очень быстро кручу - руку набила уже)))) Больше всего бесит резать рыбу
Если говорить про готовые - самые лучшие в Планете Суши!
Недавно на работе заказывали в "Сушилке" - вроде вкусные. Понравились. Сейчас пост - буду слюни пускать до Пасхи))))

Sestranevesty, ну так можно ж с огурчиком, перчиком - постные роллки т.е.?

Можно))))) Делала.... не то..... Ну, если уж приспичит - конечно накручу))))

Мы вчера с мужем праздновали полгодика, так вот ниче я ела овощные ролы, было ну очень вкусно , мне кажется что вперемешку с соевым соусом я даже и не поняла что без рыбки

Я в отношении японской кухни - гурман))) Меня не проведёшь)

а,да... С полугодием вас!!!!!

занимаясь самопоеданием из-за мучающей совести, я все-таки добыла рецепт Тори Дзосуя
на порцию:
Вода- 400мл
курица сырая-70гр
соевый соус-по вкусу
яйца-1шт
грибы и лук немного на одну тарелку

Вода,куриное филе-варим.добавляем соевый соус,чтобы бульон был соленый по вкусу.в тарелку кладем грибы,зеленый лук,разбиваем яйцо-взбиваем.заливаем КИПЯЩИЙ бульон в тарелку с яйцом и перемешиваем.ииии...БОН АППЕТИТ

примечания: грибы просто вымоченные.сушеные берете и вымачиваете.
Но если брать не шитаке,то думаю,лучше вареные.
Бульон только не весь в тарелку-Половину.Потому что если варить всю курицу в 200 мл,тогда слишком наваристо.400в самый раз.но на одну порцию слишком много годы.так что половину

мммммммм, как вкусно
Твоя совесть может быть чиста. Кстати, зря ты её так... самопоедала
Спасибо за вкуснятину

Света, осталось только нам дождаться фот этого супчика, когда ты его приготовишь

Дней через 40))))) После поста

Заказали сегодня опять в Авто-суши роллы. Вот на Филадельфию-то они рыбки пожалели.... А Канада мням-мням была..но мне всё равно показалось,что роллки меньше в этот раз по размеру..

ПОчитала вчера эту темку и тоже заказала Автосуши, мнее понравились. Наелись с мужем, такие они большие и вкусные

Мы тоже недавно заказывали...на 14 февраля сушки у них...расстроились ..мало того что с пр.Ленина на Автозавод нам везли 2 часа(обычно 30 минут) ,так еще и пиво забыли нам привезти....!!!!Курьер бегал в магазин и покупал нам пиво....

Ой, а у них ещё услуга есть такая - типа по пути могут заехать в любой магазин и купить всё, что хотите, но не менее чем на 400 рублей и типа 10% от чека курьеру.

возможно, кому-то будет интересно
http://www.nn.ru/community/sp/main/?do=read&thread=985942&topic_id=19844638
как по ценам не знаю ... я не спец в этом

свершилось чудо! облизывалась я на роллы от Олень-ки и наконец-то их попробовала Оля и Кирилл огромное спасибо!!!

+

да не за что, спасибо вам за посиделку

по-моему, я уже живу в этой теме так захотелось супчика, что и сами решили сготовить тори дзосуй =)) примечание к рецепту - желтки надо убрать из яиц) суп получился вкусненьким, белок свернулся, но бульона в следующий раз наливать в тарелку меньше будем, очень уж сытно =)

БМ купил мисо-пасту, надо что-нибудь с ней придумать

Оля, а что с ней придумывать - с ней мисо-суп и множественные его вкусные вариации!
А желтки сами не свернулись, поэтому их убирать?

нет, просто вспомнили, как выглядел этот супчик в Маленькой Японии, и пришли к выводу, что там были только белки =) и все равно, что в заведении, что дома, остается на дне тарелки частично жижа белковая с неприглядным прозрачным цветом, я ее никогда не ем =))

да.. мисо-суп.. только мы еще не готовили его, поэтому в поисках рецепта интересного)

Да, полностью яйцо вряд ли сможет приготовится - что-то сырое все равно останется.
Я люблю только классический мисо - с тофу. Там надо только мисо-пасту, тофу и бульон Даси (это типа кубика, только в пакете).

найти бы только ингредиенты в магазинах =)

Оль, я в нижегородских магазинах вообще не ориентируюсь, но вообще бульон должен быть там же, где продукты для суши, а тофу в пост продают почти в любом магазине.

я что-то с тофу не очень люблю((( неприятный он. мне очень нравится с морепродуктами! бульон тот же,но там только морской коктейль,не помню,есть водоросли...вроде нет

з.ы. в суп все же надо все яйцо, уточнила у источника

девчонки, подскажите что-нибудь с мисо-пастой =) мисо-суп хотели сделать, не пробовали его никогда, подруга отговаривает, говорит, что это бяка.. могу довериться ее вкусу =) может быть, какие-то рецепты вкусного соуса?

выглядит очень аппетитно=)






ps: Если б не знал тему на окрошку бы подумал)))

Ну пАчемУУУУУУУ в пост нельзя рыбуууууу
У меня уже вкусовые извраты - каждый день мечтаю о чём-нибудь новеньком. Вчера хотелось сметаны. Сегодня суши. С лососем... угрём... сливочным сыром... и чтобы рис с рисовым уксусом

Ой, слава Богу я не одна слюни пускаю))))

Девочки,а в "Суши-хаус" никто не заказывал роллы?

Девочки всем привет!!!! Посоветуйте где лучше суши заказывать????

нам в Авто-суши нравится =)

плюсуюсь к Авто-суши все нравится

Нам тоже ну очень нравится в автосуши Вчера опять заказывали

Заказывала много раз в Бризе и один раз в Авто суши. Бриз ни разу не подвёл, из авто суши же привезли такой заказ, что напрочь отбило желание у них заказывать(уже писала 2-3 страницы назад). не повезло)))

Мы вчера тоже первый раз в авто суши заказывали-все очень понравилось-и роллы вкусные,и порции большие,и цены демократичные

Авто-суши-это да,классно,но не для нас! Порции на самом деле большие,начинки много,но разве это роллы?Они мне больше напоминают рисовые котлеты с начинкой,зачастую палочками сложно взять-тяжелые,в сосусницу не влазят Целиком в рот еле запихиваются опять же из-за размера!смех да и только !Мы были похожи на двух хомяков! И потом,там в порции только 6 штук(но большие),лучше заказать в другом месте,где порции по 8 штук(но роллы нормального размера)!Нашли хороший сайт,там и заказываем...Я уже выше про него писала...
Бриз-тоже пройденный этап...Роллы там разваливаются,да и соус невкусный и к тому же платный!

а мне,напротив, соус в бризе нравится ну оооочень, сколько пробовала, там-самый самый для меня.
тут уже речь о вкусе пошла, а не о косяках и достоинствах заведений

мы раньше в Бризе заказывали.. а когда цены поднялись, то перешли на домашние роллы потеряли они постоянных клиентов навсегда

вот и я плавно перехожу на самокрутки))) уже на СП заказик сделала!

И я тоже....вот первый раз заказываю,жду с нетерпением

Я когда начинала - прям могла каждый день крутить)) разные... Но щас вот уже хочется не дома покушать вкусняшек))) Всем удачи и успехов восвоении роллокрутства)

Девочки, а вы водоросль чем нибудь смазываете??? ну чтоб она клеилась при сворачивании???

кнопка, нори сама (сам, само? ) легко клеится. Да и рис удобней раскладывать влажной рукой (я добавляю в тёплую водичку немного рисового уксуса) - тогда и нори клеится ещё легче.

Мой муж иногда просит смазать майонезом Я не люблю, но иногда уступаю....

Я оставляю тонкую полоску (около 1 см в ширину) нори вообще без риса и маленько ее смачиваю водой. Тогда при закручивании этот кончик хорошо прилипает

Да, полоску в конце я тоже оставляю, иначе часть начинки окажется снаружи
Майонезом не мажу. Говорят, можно нори васаби помазать, но я люблю отдельно.