Пальчики оближешь - 3

Нори точно есть в Метро.

Недавно делала такую штуковину.
Берутся тушки кальмаров....очищаются и варяться 5 минут после закипания.
Готовиться начинка (я делала:жареные грибы, лук, варены яйца и сыр все это смешала с майнезом и сметаной).
Потом фаршируем начинкой кальмары, укладываем в большею сковородку, сверху мажем майонезом и на 30 минут в духовку.
Начинку потом как салат использовалась.
Единственное чего, так это чистить кальмары я задалбалась((((
А так вкусно

Да. это проблема. Мне БМ из Германии привозил, но думаю, сейчас он должен быть в супермаркетах. Ведь нори водоросли есть. Чтобы ориентироваться, на бутылочке написано seasoning for sushi made with vine vinegar, производитель Kikkoman, а его придукция в наших магазинах есть. Он 3%.

Спасибо))
вообще планов громадьё на декретный! хочу уже слепить и слопать эти милые колбаски-будущие роллы :)))

Я вот тут расписалась - раздразнилась, решила накрутить сегодня ролов. Пошла на Советскую за нори. И что вы думаете??Нету!Вот 2 недели назад были, а сегодня уже нету!

ехай в метро, Анют ;-)

ага. вот разве что.
Зато там появился уксус этот, про который Юю писала, и консервированный имбирь в герметичной упаковке!
Но зачем мне имбирь, если нету нори??

_анна_,а я почему-то раньше не замечала,что в Советском универсаме есть нори,видела только различные соусы.А так (немножко не в тему) мне Советский универсам в обще не очень нравиться,а поблизости больше ничего нет.А ты не знаешь где можно купить этот коврик для закатывания роллов?

Не знаю, мы свои покупали в другом городе. Но его роль может играть салфетка из тонких деревянных планочек, такие есть точно на мытном рынке. А нори мы покупали в Советском уже, наверное, полгода, поэтому я сильно расстроилась, не обнаружив пачку на привычном месте Да, универсам мне тоже нравится не очень, а что делать?
Сегодня надразнившись мыслями о суши пошли в "маленькую японию" и наелись там)) Кстати, появилась мысль класть в суши ломтик плавленного сырка) - а ля Филадельфия))

Егорушка - любитель оладушек? Я тут для ребятишек новый рецептик откопала с ванилью и яблочками. Вкуснотища получается и кефир не пропадает, Темка лупит даже без сгущенки.

Пряник, раздразнила
Диктуй, записываю рецепик

ОЛАДУШКИ
В 1 ст.кефира добавляем 1/4 ч.л.соды (сода кефиром гасится), добавляем 1 яйцо, 1 ст.л. растопленного сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 1 пакетик ванили (1 гр), 1 стакан муки. Все смешиваем миксером, добавляем тертое на мелкой терке яблоко.
Оставить на 15-20 мин. в теплом месте. Далее - жарить.

анна_,какое совпадение,мы тоже вчера наговорившись про домашние суши пошли в "маленькую японию".А сыр Филодельфия мне кажется можно найти в какомнибудь гипермаркете,типо Метро ,Реал.В обще ролы с этим сыром мои любимые.

А филадельфия не сладкий сыр, разве?

Он не сладкий, он сливочный. С ним много разных рецептов суши и ролов есть. Мои любимые - "Икура-маки" в "Маленькой Японии" мммм....слюнки потекли))

Кстати как в Маленькой японии со столикам? слышала что из бронировать надо.

_анна_, понятно. Я все хочу домашний чиз-кейк сделать с филадельфией

Natly, поделись рецептом?

Natala, давай я лучше ссылку дам. Там очень подробно все описано и показано. Я сама еще ни разу не делала, только собираюсь
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3149

Natly, спасибо за ссылочку. Ну ты как попробуешь сделать - рассказывай Я только после тебя

Не знаю...мы сколько раз ни ходили - никогда не бронировали. Даже вечером в воскресенье место нашлось неплохое)

А кто-нить интересненькое с индейкой делает? Поделитесь!

А еще для любителей индийской кухни могу дать вот такой рецепт. Очень вкусно Сегодня как раз буду делать.
1 курица (я беру обычно только филе)
1,5-2 стакана риса
2 ст.л. томатной пасты
1 луковица
3-4 дольки чеснока
соль, карри и другие специи
Курицу разрезать на небольшие порционные кусочки. Лук мелко порезать. В глубокой кастрюле потушить на масле лук. Как только начнет золотиться, выдавить туда чеснок и поджарить все до золотистого цвета. Затем добавить карри, черный перец, паприку, соль, томатную пасту и полстакана воды. В этот соус положить курицу, все размешать, накрыть крышкой и тушить до готовности курицы (20-30 мин). Затем переложить готовую курицу и половину соуса в отдельную кастрюлю. В оставшийся соус положить сырой промытый рис, размешать, слегка посолить и залить кипящей водой из чайника так чтобы рис был покрыт водой на 1 см. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне минут 15, пока не испарится вода. В тарелку положить рис, а сверху выложить курицу с соусом. Приятного аппетита!

Natly, спасибо за рецепт!в ближайшее время опробую)

Случайно вчера получилась импровизация салата. Очень легкий!
Листья салата (лучше пощипать руками), огурчик свежий (я четвертинками резала), индейка (у меня были просто обжареные кусочки со специями, я их кругляшиками и порезала). Заправить можно либо майонезом, только легким (нежирным), либо оливковым маслом. БМ сказал, что в салате вкус мяса отличается от просто кучочков.

Natala, а что такое кучочки?

Филе индейки режешь (не мелко и не крупно) - получаются кусочки Это БМ так их назвал

Natala, класс

Недавно попробовала новый рецепт пиццы ммм очень понравилось
Итак берем:
0,5 литра молока
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
1 ст. ложка сахара
0,5 ст. ложки соли
пакетик дрожжей
1 кг. муки
Замешиваем тесто и сразу раскатываем тоненько не надо ждать, когда оно поднимется.
Больше всего из начинок мне понравилось с шампиньонами и вместо майонеза кальве для пельменей с лесными грибами. причем на грибы вначале сыпем сыр, а потом соус

У меня есть слабость - Ватрушки. Кто как ее печет, поделитесь рецептиком.

О, как раз недавно угощала девочка нас на работе ватрушкой, я у неё стырила рецепт:
Начинка:

250-300г творога (мягкого - можно добавить молока, простокваши)
1яйцо
1/2ст ложки крахмала
2ст ложки сахара

Тесто:
75г маргарина или сливочного масла мелко порубить
3ст ложки сметаны
3ст ложки сахара
1яйцо

Смешать, добавить 1/2чайной ложки соды, 1стакан муки
Выложить в форму, смазанную маргарином. Сверху выложить начинку, смазать сметаной.
Выпекать 30мин на слабом огне

Axidy, я ватрушки традиционные из дрожжевого теста не очень люблю, пеку обычно Королевскую ватрушку, БМ за уши от нее не оттянешь.
Беру 200 гр маргарина для выпечки ("Пышку" обычно), растираю с 0,5 стакана сахара,добавляю разрыхлитель для теста (можно соду на кончике ножа), и 2 стакана муки. Тесто песочное, понятно, что правильная консистенция, когда оно тугое и к рукам не прилипает. Тесто кидаю в морозилку, а в это время взбиваю миксером 500 гр творога, 0,5 ст сахара и 2 яйца. Тесто натирается на крупной терке в форму (2/3), потом выливаешь начинку, потом сверху натираешь остатки теста. У БМ тесто никогда таким не получается, чтобы натереть, он его пальчиками рвет :)
Ну и в духовку разогретую все это. Я держу 50 мин или час, тесто сверху должно подрумяниться.

О да, королевская ватружка - это просто божественно, мы с мамой все мечтаем попробовать испечь ее дома, давно мечтаем , а пока уплетаем ее у моей тети
Юю, спасибо за рецептик, попробую сотворить это чудо сама

Девочки, спасибо, скопировала, сделаю !

И еще.

Нас пригласили завтра на вечеринку пивного формата. Что можно приготовить ? гренки? у кого какие идеи и рецептики?

Ксень, рецепт от моего мужа:

Жареные кальмары

тушки кальмаров доводим до кипения в подсоленной воде, (только не берите тушки мороженные в упаковках, лучше взять в развес на рынке)
чистим, режем кольцами или соломкой,
выкладываем на сковородку с разогретым подсолнечным или оливковым маслом, жарим их на сильном огне, постоянно помешивая
Когда кальмары начнут подпрыгивать и как бы "стрелять"
накрываем крышкой, чтобы не убежали со сковородки
если кальмар отдал много сока, то его лучше слить.
Когда на кальмарах образовалась корочка, щедро добавляется соевый соус и еще жарим минутки 3.
Хороши как в теплом, так и в холодном виде. Главное, чтобы пива было много

Wife
Ален, я готовлю жареные кальмары, ПРОСТО на сковороду и минут 5 жарю, а по этому рецепту насколько кальмары должны быть сочными?

Они сочные, но в меру. Мы готовим их минут 7. После варки они не ссыхаются, получается легкий фри. Что не ешь, все хочется. Но мне они больше нравятся тепленькими

Еще к пиву очень нравятся ржаные гренки, натертые чесночком, с соленым огурчиком и шпроткой, мммм, вкуснотища

Ален, спасибо, слюнки сглатыавю сижу

Девочки, а кто нибудь знает рецепты вкусных постных блюд?

Катеринка, постишься? И я

Ага, пытаюсь тяжеловато
но с каждым годом все легче, пищевая промышленность радует
постный майонезик,, котлетки постные тоже, да много еще вкусняшек всяких

Ничего себе! Я такого еще не видела:) По прошлому году помню только постный майонез - так лучше уж с маслом есть

Алёна, теперь у Сдобри есть постный майонез, отличный вкус , только жира столько же, аж 63г/100 гр

Я вот очень люблю в пост заморозки кушать с овощами и рисом, купила, сварила или потушила, поперчила и вкусняшка готова

Постый майонех есть у Сдобри, Ласки, нежный и много много всяких разных, но самые вкусные Ласка и сдобри

Постные блюда - очень просто.
Нужны рецепты с раст. маслом или без?
Говорите - отпишусь!

Ксюш а пиши и те и другие
можно даже с майонезом, ведь он тоже постный есть

Axidy, ты у нас главный спец по кулинарии и бонбоньеркам
Буду рада всем рецептам, спасибо огромное

девчонки а кто-нить знает как делать бананы в карамели?