Меню для свадебного стола - 2

Жень, помнишь что я писала перед свадьбой??)))

Чаво?))

Что я схомячу все, что будет на моем столе!!!!

автор: Тыща_Позитива (29.05.2013 в 22:29)
а я буду есть!)))че смотреть на всех что-ли
будут приставать, скажу-отстаньте, я есть хочу))))


Аппетит был, мне приносили еду, я накидывалась, съедала кусочек и больше не лезло((( только пила-пила пила

Ахахах))) Блин, не верю, что я не буду есть)

То же самое было и у нас! Мы уж были на 100% уверенны, что поедим так поедим.. Ага, ага..

я тоже на это рассчитываю. и ведущему скажу, чтоб к нам не сильно внимание привлекал. я невеста и у меня метаболизм! режим питания нарушать нельзя(с). так что пока все заняты конкурсами, мы со свидетелями опустошим наш стол)

вот потом отпишитесь обязательно))))
я тоже так говорила, что я не все, я буду есть,ахахах)
мы ни есть ни пить не могли оба)

Обязательно отпишусь!!)

Есть на своей свадьбе не столько не хотела, сколько просто не успевала))) Так, пробегом. Шампанское мы пили спокойно, не знаю, у кого там кусок/глоток в горло не лезет, нас это не коснулось Ну и ужемуж голодным не сидел, точил и салатик, и горячее так что еду все же ставьте, не все мужья такие впечатлительные, а кого-то наоборот от стресса голод пробивает)

Неужто молодожены на банкете так заняты, что не успевают покушать? Мне казалось они долгое время просто сидят за столом, не?

Жень, вот не знаю, как так получилось. Поздравления мы слушали стоя, с набитым ртом- как-то не комильфо. На просмотр креативных поздравлений друзей мы тоже выходили ближе к сцене (если ты помнишь расположение в Победе, там стол молодоженов в одной стороне, а все действо там, где проектор и экран - в другой стороне), когда появилась Бричка - я отплясывала с ними, мне некогда было есть, когда выступал Марс - тоже подходили ближе. Ну а потом началась уже дискотека - мне тем более было не до еды, мы отжигали на танцполе)) Вот как-то так у нас было, у кого-то, возможно, все иначе.

Я так люблю жрат, что мне кажется при любом удобном случае буду утрамбовывать в себя пищу))

Ведущий: Сейчас был запланирован конкурс, но невеста хочет жрать! Налегайте тоже))))

Молодожены редко участвуют в конкурсах

Нет, это нет так. Всё зависит от того, как молодые сами захотят. Нас ведущий прямо спрашивал- насколько часто вас в конкурсах задействовать?

На тех свадьбах, на которых я была, молодожены в основном были просто наблюдателями и сидели большую часть времени за своим столом. Меня эта схема очень устраивает.

вряд ли лёша даст вам посидеть,ага, ахаххаха))))))))))

на пенсии посидите)))

Чей-то?))
Мне кажется, Лёша над нами сжалится как раз)

Ну даже если мы сами не будем есть, то нам с радостью помогут всё слопать 2 прожорливых свидетеля, сидящие рядом)))) так что много не мало))

Кто-то за столом молодожен вдвоем сидит просто.

Ну те, кто вдвоем, могут разыгрывать свою игру на конкурсах

да просто не до еды тут, волнение,плюс вечные тосты - понемногу,да отпиваешь!
алкоголь калорийный, голода не ощущаешь, и попросту забываешь поесть! это правда!

меня дергала сестра,типа *сьешь ложку салата!сьешь!прям щас!скорее!* или *на,быстро сожри виноградинку* и только тогда я отвлекалась на еду) хотя я тоже тот еще сметатель вкусностей)

свидетелям ,к сожалению ещё больше некогда,чем молодым))) конкурсы, собирание денег, орг.моменты!!!!! наши свидетели хотели есть,но не успевали))))
а ещё девочки,у кого платье с корсетом- еда тупо не проходит...и встает комом..честно-честно)

Ну если корсет не затягивать дуром,то еда нормально будет проходить,у меня тоже было платье с корсетом.

у меня вообще была молния хоть сантиметр наешь, и все лопнет берите шнуровки!

Я учту ваш опыт,не будем много ставить на стол свой)) хотя мой БМ говорит,зачем тогда свадьбу делать,если поесть не получится?!))))))

Я согласна с твоим БМом)

Девочки, всем привет! А подскажите как вы спиртное рассчитываете для банкета? Даже не представляю сколько нужно )))

Расчет на 1 человека:
Шампанское - 150 г. на 1-2 тоста - на самое начало банкета
Вино: 300 г. - белого
300 г. - красного
Водка или другие крепкие напитки: 1/2 бутылки на человека.

информация взята со свадебного семинара Алексея Серебрякова

а вообще, есть темка http://www.sv-nn.ru/forum/read.php?id_theme=5213&p=5

Спасибо!) А то я не нашла, пока плохо ориентируюсь ) )

итак, наше меню, ресторан "Золотая Вилка" (рассчитывали на 50 человек):
1.Морская тарелка (Семга малосоленая, форель, масленая на листьях салата с лимоном и маслинами)банкетная
2. Деликатесные сыры (Камамбер бри, грано подано, чеддар, рулет сырный , дор-блю, миндаль, виноград)
3. Мясная тарелка (шейка пармская, говяжий язык, ростбиф салями)
4. Русский разносол (Маринованная капуста, корнишоны, помидорчики «Черри» )
5.Рулетики из баклажан с сыром и орехом(5шт)
6.Рулетики из языка с сыром и чесночком (3 шт)
7. Овощное ассорти (помидоры, огурцы, перец болгарский, листья салата, зелень)
8. Порционный салат Цезарь с куриной грудкой (Микс салат с куриным филе, томатами, сыром «Пармезан», сухариками под соусом «цезарь»)
9. Общий салат Перепелиное гнездо (Жаренное филе цыпленка с жаренными овощами с соусом «тар-тар» с перепелиным яйцом)
10. Общий салат «Сицилия» (Ростбиф со свежим огурцом, болгарским перцем, сыром под итальянским соусом и грецким орехом)
11. Жульен с шампиньонами в слоеной корзиночке
12. Свиная шейка (с картофелем по деревенски и жаренными томатами , соусом «гаспачо»)
13. Ваза с фруктами

забыла еще про профитроли с икрой)

Юль,а у вас сколько столов ?

у нас 5 столов для гостей и стол для нас со свидетелями.

Юльк,а вот рулетики у вас: одних 3 шт,других 5 шт - это на один стол или всего ?
я просто прикидываю сколько нам нужно заказывать )))) у нас тоже 50 чел. но только 6 столов гостей и 1 стол для нас )

Ой, и у нас будет 5-6 столов и примерно столько же гостей)

Там цена указывается за штуки просто) тех, что по 3 шт мы заказали 17, в итоге 51 рулетик, других 10, в итоге 50 рулетиков. получается по рулетику на человека как бы номинально.

аааа...это прям в штуках )) я думала шт - это порция у тебя ))ясненько тогда

отличное меню!!!!

Юля! А чего у вас меню то как рано появилось? Я думала, все за месяц составляют..
У нас будет 50 гостей (это максимум,скорее всего будет даже меньше) + 2 мы + 5 профи ))

Нам Лёша сказал, что меню составлять будем не раньше апреля, т.к. именно тогда в кафе устаканятся цены на новый 2014 год.

не знаю, Жень, я убедилась, что делать все раньше - полезно. алкоголь купили до нг, после нг поднялись цены, путевки на май забронили в январе, щас скакнул евро, путевка в наш отель вместе с визами получается уже на 20 тысяч дороже. когда все заранее готово, я сижу спокойна, как удав. не будь у нас путевок, сейчас бы нервничали и отслеживали, будет падать евро или нет итд, если б алкоголь не купили, пришлось отслеживать акции или покупать менее качественный итд.

Ну у вас свадьба в мае, у нас в июле. По моим подсчетам в апреле нам останется как раз столько же, сколько вам сейчас до свадьбы
А с путевками молодцы. Я о вас все время вспоминаю сейчас. Т.к. из-за ситуации с евро чувствую наша Прага пролетает(

ну да, я тож седня с утра прикинула))) у вас даже больше времени до свадьбы останется, чем у нас сейчас)

ды блин, я сама себя хвалю за расторопность)) потому что все говорили: куда вы так рано бронируете, вариантов пока мало, подождите, когда побольше предложений от отелей появится, повыгоднее че-то найдете итд.
ну а вам, как вариант, остается Питер мб?

ну я захотела его сейчас обговорить, мы и обговорили, чтобы по ценам определиться. теперь, чтобы ни случилось, даже если цены повысятся, ресторан отработает с нами по этим ценам. за 2 недели мы обговорим конкретное количество порций, потому что количество людей может увеличиться или уменьшиться)

Это хорошо, когда так. А нам сказали приходить за месяц и всё составлять..когда известно точное количество человек будет. Но я скачала меню, уже выбрала всё Надо только по ценам утрясти будет. У нас тоже 5 столов + наш со свидетелями

Арин, а где ты его нашла? можешь скинуть?

Могу, мне добрые девочки дали, у которых там тоже была свадьба! Женечка и Света