Свадебный торт

Мила, тут зависит от того, что ты хочешь в итоге.
посмотри их реальные работы и по ним уже делай выводы.
(ссылка удалена модератором)
вот первый торт- их, второй- Жанны Зубовой (питер).
как говорится- с чего делали и что получили. цветы на торте живые.

Это и не их касается тоже.

Очень часто на сайтах появляются красивущие торты..и только профи знает, что они скопированы из интернета!
А обычные люди идут на обман...
Насторожитесь, если торты все время сфотканы на разном фоне, или есть иностранные надписи (откуда им взяться в России?), или под тортами совершенно разные подставки.
Или уровень разный- то красивые работы, ровная высота каждого яруса, проработка деталей..то нипойми чего...

Вот наш тортик

Ух тыыыы" Ням-ням :)

Какой красивый и наверно очень вкусный

Никому случайно не встречались фигурки на торт в виде птичек, только не голубей или лебедей?

я видела похожих, правда в дзержинске) в мире подарков

Девочки, у меня возник вопрос.
Нам сказали рассчитывать торт по 100г на человека. У нас планируется 44 чел (вместе с нами), отсюда расчет: 44*100=4400г. Значит надо заказывать торт на 5 кг на всякий случай.
Мы хотели что-то похожее на это.
В агентстве нам сказали, что такой торт весом 5 кг будет очень маленький по размеру чисто визуально, п.что мастика тяжелая, и там по сути будет только она, а начинки мало...
И возникает вопрос - как же тогда рассчитывать вес торта, если из-за мастики они все получаются маленькие... Или нам на 8 кг заказывать что ли???

отвечу, как автор этого торта.

торт рассчитывается 150гр/чел.

Данный торт, как и любой НОРМАЛЬНЫЙ квадратный 3-х ярусный весит от 8 кг.
в кондитерских могут сделать квадратный и меньше по весу, но тут уже из серии- заказал- получил...
автора желтого торта не назову, к сожалению...
Желтый торт -НЕ НАШ!!!!

Арина, вы ещё забыли себя посчитать! молодоженам отдают всю верхушку обычно!

Ааа!!

Я бы заказала на твоем месте.

Просто кусочки у всех будут большие-большие, и, да, действительно не забывай, целый ярус молодым отойдет.

Некоторые подходили за добавкой (я в шоке была, чтобы после ужина, еще и два куска торта скушать).

У нас тоже были эти милые и веселые зайки :)

Я бы с радостью такую прелесть у Альфы заказала, но мы по финансам не потянем никак
Тем более если еще и 8 кг до кучи брать.....

Советую заказать побольше.Как то некрасиво и неудобно гостям давать тонкие узкие кусочки.Особенно если торт будут выкупать.Да даже если без выкупа,мы резали всем крупные кусочки.

Мы на 50 человек заказали 6,5 кг. Резали огромные куски, торт был очень вкусный!!! себе забрали верхушку, но осталось очень много!!! может ели не все, конечно...но обделенным точно никто не остался. я так и предполагала, что не все захотят торт в конце вечера...так что спорный вопрос...если бы сейчас заказывали торт - выбрали бы капкейки скорее всего, удобно очень взять с собой гостям...

У нас тоже, кстати, был вариант с мини-кексами.. Но а как же символика и традиции, когда Ж и Н вместе режут тортик..мммм?

А для этого наверху делается торт для молодых )

Девочки!Ведущий спрашивает меня:"А как же традиция резать тортик и продавать кусочки,если будут пироженки"??!И я подзадумалась..Действительно,как же быть??Ведь все по старинке будут готовить денежку на свадебный кусочек??!!

В смысле как?!)) так количество пироженок по количеству гостей)) ну вот и продавайте на здоровье)))
Машуль, сразу ниже меня комментарии по этому поводу))

Да это понятно,что верхушка молодым остается...А как продавать пироженки?Как назначать цену?Я была на множестве свадеб и практически везде торги по типу аукциона были в зависимости от размера торта и назначалась цена...А как с капкейками быть?Они же все одного размера..все одинаковые внешне(понятно,что наполнение можно сделать разное...)

Арин, как обладатель прекрасного произведения с мини-тортиками от Альфочки на свадьбе, скажу: если есть возможность заказать такой торт - заказывайте!!! Для вас будет тортик на 1 кг сверху. Вот его мы и резали вместе. А благодаря мини-тортикам, все гости быстро получили свой торт. И мы не намучились! А еще такой тортик смотрится очень оригинально и, наши гости мне потом неоднократно высказывали восхищение!

соглашусь!! супер удобно!
плюс не все стали есть торт на празднике,а капкейки потрясающе удобно забрать с собой)

Они и выглядят как мням няшки Но я думаю, всё же остановимся на красивеньком тортике от Альфы, по многим причинам

очень понравился тортик))а как по цене такое удовольствие?

Нам и тортик хотелось, и мучаться и резать 70 кусочков не хотелось.. Мы схитрили и заказали и торт, и маффины у Светочки!

Аххха вообще молодцы, хитрые какие!!!!

Как бы подошел такой тортец Миле Frankly для ее павлиньей свадьбы!

очень необычный тортик!

Женяяя! Простор для фантазии....Я сразу залезла в поисковик и стала шарить!!!! Столько всего интересного, обалдеть!

где она, кстати...так хотелось ее отчет почитать

и вот еще

Ух ничего себе!! Действительно, сколько разных и офигенных вариантов, Люба!

Девочки, где-то прочитала (уже не помню где ,но кто-то тут вроде даже писал), что торты с мастикой летом - это не есть гуд. Почему ?! кто раскроет мне это тайну

Може потому что она может расплавиться и торт потеряет форму

ну мне только этот вариант и приходит в голову..но ведь торт стоит в холодильнике,не ? и потом когда его выносят в зал - его сразу режут и раздают. да и в зале не +30 же,чтоб всё плавилось

Я конечно об этом подумала, но других идей у меня небыло

посоветуюсь я пожалуй с нашим кондитером)

Мастика наоборот дольше стоит )

При правильно технологии пороизводства самого торта мастика никуда не девается!
Плыть она может из-за того, что под нее плохо подготовили базу.
Ну и если вы торт прям на солнышко поставите )))
В холодном зале ему ничего не будет
А так- для примера- торт, который простоял с 14 часов в зале- он же на разрезании.

Девочки,может быть поможет кто...
Я что-то протянула с заказом тортика, теперь ни в Альфе,ни у Анны уже нельзя заказать,а Мишель и Аркис я не хочу....может у кто подскажет кондитеров или организации,где я смогу вкусный тортик заказать?

мы в "Медовике" заказывали, вкуснецкий торт получился каравай бесплатно к нему шел

плюсуюсь к "медовику" торты на самом деле очень вкусные!)

мы тоже заказали в Медовике)) надеюсь, получится вкусным начитавшись отзывов здесь, думала заказывать на наших 40 с хвостиком гостей килограммов 7, но тамошняя тетенька на меня посмотрела как на сумасшедшую, типа куда вам столько?? уговорила меня на 5 кг. Говорит, подумайте, если вам покажется все-таки мало, потом дозакажете) Я вот думаю сейчас, мало будет или норм... Вроде 100г на гостя выходит, и нам чуть побольше) тем более мы не хотим всю верхушку себе брать, не очень любители сладкого)) посоветуйте, девочки!

Спасибо большое
Уже смотрю))

Я заказывала, вернее только забронировала дату, в "Купеческом". торты у них очень вкусные)

Девочкиии!У кого у нас свадебка в стиле "Путешествия"??!!

у меня))) но торт будет другой)

Девочки, подскажите плиз, у кого на свадьбе был вот такой торт?
Как его резать вообще, удобно? Я хочу торт с капкейками, дабы чтоб не напрягаться резать) Но БМ уперся, хочу торт и все. А с капкейками он за торт не считает

Танюш, когда такой торт будешт заказывать, узнавай- есть ли внутренняяя конструкция у торта.
Если ее нет- то велика вероятночсть того, что ярусы будут низенькие, как блинчики,
или что торт будет подплывшим.
Если конструкция есть- то каждый ярус стоит на своей подложке, и торт без проблем режется- сперва верхний ярус, а затем нижние.

Спасибо, Светик, большущее Разъяснила всё

да не за что ))
просто еще сложно советовать, не зная, кто и как торт делать будет.
поэтому советую с поправками)
а так на 1 стр моей темы много про торты, конструкции и как что делать.

Таня, не переживай, все отлично режется, как Светочка написала!
Вот наш тортик со срезанным верхним ярусом...