_ФуРшЕт В ДоМЕ НевЕСты_

Девочки, давайте обговорим такую темку! Каким наполнением стола и украшением мы будем встречать "утренних" гостей у кого что было и будет на столах?! я как то подумала и ничего кроме тарталеток с икрой, нарезок из сыра и колбаски, фруктов и сладостей на ум не приходит. Вот интерессно, это всё или можно как то удивить гостей и разнообразить стол?!

Хех... ну это уж как заморочиться))) У меня мама перед этим даже материалы специальные изучала на тему, как правильно организовать фуршет (оказывается, это не просто все стоя едят, там свои правила есть). По поводу меню не помню, если честно, помню, что очень разнообразно было все, сегодня пойдем к родителям 30-ю годовщину их свадьбы отмечать, спрошу, если интересно. У меня мама спец по таким делам)))

Давай-давай! интересненько

Хорошо, тогда сегодня подробно её выспрошу и всё тебе расскажу

А у нас родители наоборот решили больно не заморачиваться,а наоборот побольше на природу наготавливали! Так канапешки, бутеры с икрой, фруктики, нарезки!)))) И еще у нас была свадьба 30 июля, и было жарко, и при этом выкуп и все сборы проходят обычно часов в 9-10, а утром мало кто много ест!

не, много не надо! хочется вмеру, но оригинально

У нас был целый список "блюд" на выкуп
Фуршет проходил на улице, уже плохо помню, что конкретно было. Были разные рулетики из рыбы и из курицы, мини-пирожки, мини-трубочки с сыром, канапэшки (просто нарезки не делали почти, всё было в виде канапэ), тарталетки с чем-то там, клубника, конфеты... Ну и красоту создавали в основном вот эти ягодки на шпажках в ананасе. ничего особенного вроде, но красиво, как мне кажется

-----> относительно нормально видно только здесь. Таких конструкций было 2 или 4, просто за кадром есть еще один столик - второстепенный

Насть, хороший фуршетик. Практично и все в меру!

даже салфеточки под цвет свадьбы!!!

ой как классно, уличный фуршетик здоровско!

Мы заказали фуршетик на прогулку после ЗАГСа, чтобы гости пока мы фотографируемся не ели нарезку из пакетов Но мне кажется, чтобы не бегать родным с утра дома с тарелками, можно такой и домой заказать.. Это будет оригинально, красиво.. Сами не делаем, т.к я собираться не дома буду, квартирка маленькая.. Если кому нужно будет, могу скинуть в личку контакты, кто нам фуршет организовывает..

Мы с мамой задолго до свадьбы решили,что меню будет состоять в основном из разнообразных канапе. У таких закусок очень много плюсов:их удобно кушать,не пачкая руки,можно экспериментировать со вкусами и сделать различные их сочетания,чтобы каждый гость нашёл что-то для себя,также их не очень сложно готовить,мои мама с тремя подружками сделали ооочень много канапешек где-то за час. Жалко никто не запечатлел эту красоту,но было очень разнообразно и красиво. Сочетаний продуктов знаю очень много,если хотите могу написать Также были фрукты,но такие,какие удобно кушать: разный виноград,абрикосы,ананас тоже на шпажках типо канапе. Ещё конечно же сладости и выпивка: шампанское и коньяк.
Не смотря на кажущуюся лёгкость,некоторые канапе довольно сытные и тем более их хочется попробовать разных и получается,что они хорошо утоляют голод Нашим гостям очень понравилось,наш с мамой фуршет на втором дне даже гости вспоминали

Ань, напиши, конечно!!

Ок! Ну например:
оливка+кусочек сыра+кусочек ветчины;
оливка+кусочек сыра+помидорка черри;
перепелиное яичко+кусочек ветчины+маринованный грибочек (можно сделать красиво если обернуть яичко полосочкой бекона или грудинки ,мы делали так);
кусочек сыра+ кусочек отварной курицы+ кусочек консервированного ананаса;
кусочек сыра с голубой плесенью+помидорка черри+криветка;
помидорка черри+кусочек огурца+кусочек сочного сладкого перца;
кусочек сыра+виноградинка;
Ещё мы делали такие: на кусочек мягкого белого хлеба положить чуть-чуть сливочного масла и обернуть кусочком солёной красной рыбы,а потом также проткнуть шпажкой. Мальчишки назвали это русскими роллами и смели в первую очередь
Вообще здесь огромный простор для фантазии,главное чтобы кусочки и продукты для канапешек были примерно одинаковый размер и не крошились при нанизывании. И ели кто-то например не любит какой-то из перечисленных мной здесь продуктов его можно легко чем-нибудь заменить!

какая вкуснотища, Анют так сразу захотелось такой вкуснятинки

Ой, спасибо, Ань, нужно будет сделать так, а не просто колбасу на тарелке раскладывать!

Мне тоже кажется,что это лучше нарезок,точнее можно и чуть-чуть нарезочек сделать,но канапе очень украшают стол,делают фуршет именно фуршетом,а не просто каким-то перекусом. В общем,всем советую!

Ой, как вкусно все написано Так сразу пожевать захотелось Нужно взять на заметку, Анютка молодец, что поделилась с нами сочетаниями продуктов

Рецепты супер. У нас тоже было подобное. Только еще салатик кальмаровый с красной икрой. Очень украшал стол и многие удачно перекусили. Особенно Профи)))) Ну и я позавтракала.
А еще можно бутерброды с икрой в форме сердец нарезать... Тоже в тему.

Да,про бутеры с икрой я совсем забыла и ещё про рулетики из ветчины. Кстати вместе с клаассической начинкой из сыра и майонеза,можно положить внутрь рулетика криветку,получается очень вкусно и необычно. На свадьбу мы правда такие рулетики не делали,но на других торжествах расходится на ура!

криветки-криветки за неделю 2 вечера по пол кило схомячила, и ведь ещё хотца обожаю их

Аня, спасибо за идеи сочетания продуктов
А то у меня при слове канапе только ананас-оливка-сыр придумывается)))

Пожалуйста-пожалуйста! Рада помочь! Сама страх как люблю интересные вкусовые сочетания!

На фуршет еще можно подать легкие салатики в тарталетках. Получится красиво, вкусно, быстро и сытно!

Ну, тут, собственно, всё без меня уже перечислили, мне нечего к этому добавить))) У нас в тарталетках был салат из морепродуктов, в тартелетках поменьше, чуть-чуть масла и красная икра, типа бутербродов получилось. Еще мама заказывала маленькие пирожки.

эх, сижу на работе и слюньки глотаю! так всё вкусненько

Обновлю темку!девочки 2013 делитесь кто чем угощать будет гостей?

Мы с мамой пока в процессе составления меню для фуршетика после выкупа. Ноя ей сказала: категорически без горячего! А то она была готова и голубцов приготовить, и картошечку с курочкой и соляночку, если нужно сварить.
Думаю что это будут в основном закуски: канапе, нарезка мясная и сырная, фрукты, багет с икрой и какие-нибудь рулетики (например из ветчины с сырной начинкой). Наверное так...

голубцы - это забавно

У нас были тарталетки с икрой, канапе с сыром-ветчиной, виноград и киви, горячие тарталетки с куриным рулетом и сыром.

Про горячие можно подробненько?)))

в маленьких слоеных тарталетках запекли в микроволновке куриный рулет с сыром, очень просто, сытно и удобно

Вот, я тоже хочу слоеные траталетки и сломала мозг с чем)))) Оксан, для меня-тормоза, куриный рулет с сыром это как? Не смейся))))

Куриный рулет отдельно, а сыр отдельно))) рулет типа нашего продается в Сгомони - в фольге упакованный. очень вкусный
Решешь небольшими кубиками под размер тарталетки, а сыр тертый просто сверху сыпешь.

Ага, вот теперь чукче всё ясно))))

Сама_наивность, отличная идея, просто и вкусненько!

Спасибки))) еще я поняла, что мы на 100% угадали с пирожками - заказали на прогулку там же, где и торт 70 мини-пирожков с мясом и капустой, такие по 40 гр, на 2 укуса. удобно было ими закусывать, руки не пачкались и возить удобно. Правда 70 шт. оказалось мало))) на половине прогулки они уже кончились)))

У нас были: тарталетки с икрой, фрукты, нарезки, канапешки (черри с моцареллой) и домашние роллы (мама до часу ночи старалась, а я наблюдала) и этого хватило. Лучше всего ушли как раз роллы, все были в восторге!
Были еще очень вкусные пирожки, но они, как и планировалось, в полном составе поехали на прогулку - вот там они пошли ОЧЕНЬ хорошо.

Встретилось на просторах интернета, может кому-то пригодится

Ммм как аппетитно и просто!

что-то из поста выше у меня тоже было сохранено+ вот такое накопала)
будут в основном канапешки, немножко нарезочек фрукты

+++
наделаем в разных сочетаниях)

Здорово, так красочно!!! Сразу захотелось есть

а у тебя что было, делись!)

У меня тоже были всякие цветные канапешки, состав, честно говоря, не очень помню, процессом руководила мама ,я в последний день была лишь ответственным исполнителем)))) Нарезки, традиционные маленькие корзиночки с икрой, фрукты и маленькие вкусненькие пироженки

Очень всё аппетитненько!!!!!!!!!! Особенно в двенадцатом часу ночи(((((
У нас тоже были канапешки разные,рулетики из семги со сливочным сыром и какие-то корзиночки с чем-то очень вкусным)))) Мама сказала,что это её ХЕНД МЕЙД и что она там положила она не кому не расскажет))))

ахах )сюрпризы )

выглядит ну очень аппетитно! и в 8 утра тоже захотелось кушать

А я вообще не знаю что у нас на столе было,в приготовлении я не участвовала и не ела))))видела икру,колбаску,,фрукты и знаю мама пекла мини пирожки.блин,я хочу есть